Menù Pasqua 2019

Flan di Carote e Ricotta di BufalaSu Fonduta di Parmigiano e Scamorza Affumicata,Parma disidratato e Polvere di Kalè Accompagnato da Controfiletto alle Erbe*** Risotto al Bacon con Estratto di Cime di Rapa e Burrata*** Gnocchi Ripieni al Ragù di Agnello e Branzì con Croccante di Taralli ***Filetto di Cinta Senese marinato alla SoiaCon Morbido di Polenta e chenelle […]